Qui sommes-nous ?

C'est dans la foret du Neuland, le poumon Colmarien, que nous vous invitons à découvrir une cuisine simple et raffinée, classique ou inventive, qui change au gré des saisons, pour faire voyager vos papilles.

L'équipe est dirigé par son chef Philippe GERVASI qui a baroudé dans de belles maisons prestigieuses, en France et aux Etats Unis. Avec son savoir faire et sa volonté de renouveau, il continu de nous faire voyager, avec son épouse Sarah pour que ce moment passé chez nous vous soit agréable.