Riesling, gewurz, pinot gris : lequel prendre ?
Quatre cépages, quatre profils. On vous donne le goût, le plat et le budget de départ.
Magazine indépendantL’Alsace dans le verre.
L’Alsace dans le verre.
Le bon choix dans la main.
On traduit les cépages. On suit les domaines. On donne les fourchettes de prix. Bref : on vous aide à comprendre ce que vous buvez avant de sortir la carte bleue.
Comprendre les cépagesRieslingGewurztraminerPinot grisMuscat
Le point de départPas besoin de parler comme un sommelier. Il faut juste savoir quoi demander.
À lire maintenant
Votre prochain bon verre commence ici.
Les trois entrées les plus utiles pour arrêter de choisir une bouteille au hasard. Le hasard, c’est sympa au loto. Moins à table.
La boussole du palaisLe cépage d’abord.
Le cépage d’abord.
Le reste suit.
En Alsace, le cépage est généralement affiché sur l’étiquette. C’est une chance : vous savez déjà beaucoup avant d’ouvrir.
Voir le guide des cépages01
Riesling
Sec, droit, citronné. Le réflexe fruits de mer, poisson et choucroute.
02
Gewurztraminer
Exubérant, floral, épicé. La bouteille qui adore les cuisines relevées.
03
Pinot gris
Ample, généreux, parfois tendre. Il tient face au foie gras et aux plats crémeux.
Partir bien préparéConstruire son itinéraire
Une route des vins, pas une course contre la montre.
La bonne méthode : une zone par jour, deux dégustations réservées, une table et un lit à moins de 20 minutes. Vous profitez. Votre palais aussi.
NordMarlenheim → Barr
CentreRibeauvillé → Kaysersberg
SudTurckheim → Eguisheim
Durée2 à 3 jours, idéal
Outil minute
Quel vin pour votre assiette ?
Choisissez le plat. On vous évite le mauvais mariage. Même le munster peut faire équipe avec le bon blanc.
Pour la choucrouteRiesling sec
Son acidité nettoie le gras, sa tension respecte le chou. Cherchez un vin d’Alsace entre 9 et 16 € pour une très bonne porte d’entrée.